李秋喜:未来吕梁产区应有更大的作为

时间:2019-09-23 11:18:00   来源:新食品杂志
李秋喜:未来吕梁产区应有更大的作为

      山西省吕梁市是世界十大烈酒产区之一,是中国最大的清香型白酒生产基地,以杏花村为代表的汾河湾,水质甘甜、温度适宜,有“纯”又“醇”的吕梁杂粮做原料,配上精湛的酿造工艺,孕育了汾酒、竹叶青“两瓶名酒”,培育了“杏花村”“汾阳王”等4 个中国,“汾杏”、“老白汾”等20个山西省著名商标,造就了中华名酒第 一村杏花村。

      一方水土酝酿一方美酒。吕梁已经建成了气势磅礴、布局严整,既有汉唐盛世风格、又有明清建筑风貌,兼具藏酒贮酒和文化旅游功能的中国第 一酒城中国汾酒城,规模相当于两个平遥古城;2017年,汾酒文化景区荣获中国十大“国家工业旅游示范基地”称号;今年5月,我们还举办了首届吕梁文学季,在汾阳贾家庄成立了作家村、贾樟柯艺术中心、种子影院。相信在不久的将来,古老而美丽的杏花村将再现“牧童遥指杏花村”的美景,展现“国酒之源、文化之根”的魅力,展示“清香之祖、中国酒城”的宏大,实现酒产业与文化旅游互融互促、比翼齐飞。

    布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛汾阳开幕式

      作为中国名酒的杰出代表,汾酒有着悠久的酿造历史,深厚的文化底蕴和卓越的清香品质,当今中国大部分的白酒,都与汾酒有着千丝万缕的技艺传承关系。

      所以,汾酒被誉为“中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石”,是“国酒之源、清香之祖、文化之根”,是名副其实的“中国酒魂”。

      一百年前,汾酒走向世界;一百年后,世界回到汾阳。

      在1915年美国旧金山举办的巴拿马万国博览会上,杏花村汾酒承载着中华文明数千年延绵不的清香,远渡重洋,走出,一举荣获博览会最高奖——甲等大奖章,让世界认识了汾酒。

      这一百年来,以汾酒等名酒为代表的中国白酒产业,对国际化探索的步伐从未停歇。而汾酒始终以高度的历史使命感,用卓越的中国品质对标世界标准,以一无二的历史文化传承,赢得了世界的尊重和认同。

      一百多年后的今天,作为世界十大烈性酒产区之一的吕梁市,成功申办第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛,创造了烈酒大赛自1999年创办以来参赛品种最多、参赛国家最多、参赛人员最多的新纪录。

      “借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,这首写于1200多年前中国晚唐时期的诗歌,正因为有了汾酒的滋养和传承,至今仍然被广为传颂。

      (根据李秋喜在布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛汾阳开幕式上的致辞整理)

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